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白菜太多了怎么做易存放

时间:2022-04-18人气: 作者:

白菜是老少皆宜的蔬菜种类,一年四季都可以吃,很常见的大众蔬菜,而且白菜耐放,很多人都会购买白菜。那么,白菜太多了怎么做易存放?白菜太多吃不完可以做什么?让我们来看看趣丁网带来的介绍吧!

白菜太多了怎么做易存放1

白菜太多了怎么做易存放

1、一般储存方法:把大白菜先在室外晾晒二至三天,等到最外面的叶片蔫而不易折断时就行了。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度时要给大白菜进行防寒保护,以免大白菜被冻坏。在堆放时在底部垫上木板,避免大白菜和地面的直接接触,同时要让叶球向外,根部向内堆紧。在储存过程中,要注意及时去掉腐烂的大白菜。

2、地窖储藏法:先将大白菜在背风向阳处进行10-20天的预存,在外界温度降至零下时及时进行窖藏。窖底要铺上一层6厘米厚的沙土和一层秸秆,同时要去掉坏掉的菜叶。入窖后每三天还要进行一次倒菜,防止温度窖内过高,同时还要去掉腐烂的菜叶和脱帮。随着外界温度的降低,要严封窖口,防止大白菜被冻坏。

3、就地埋藏法:这种储存方法要选择地势平坦干燥,土地不易积水的地块,要求排水良好,地下水位低。在这样的地块上挖掘出长宽约1.5米,深2米的深沟。在沟底铺上稻草或菜叶,在大白菜晾晒3-5天后入沟进行储存,在放置时同样的根朝内部,叶球向外。把大白菜放置好后铺置一层草,然后就可以进行填土埋藏了。

4、倒埋法:用锄挖取大白菜,不要挖断和碰伤菜根,再在原地挖一个深坑,将大白菜倒向埋在土壤里,用浮土盖好大白菜的根部。注意,土壤是自然松紧,不要压实,大白菜在土壤里也是要透气的。再在上面覆盖地膜防下雨后冰冻土壤,再在上面覆盖一层草料防寒保暖。要食用时,取出是非常新鲜的。

5、阳台通风保存:大白菜去掉干叶黄叶,把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天,中间把大白菜翻转几次,取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。

白菜太多了怎么做易存放2

白菜太多吃不完可以做什么

可以把整颗大白菜放在太阳下晒一段时间,然后放在阴凉通风的地方保存下次用,只要去掉最外层的两层大白菜叶子就可以正常煮了。 也可制成辣白菜或去皮晒干食用。 干白菜炖菜是一道很好的硬菜。

将白菜洗净撕成长条或切段,用盐水浸泡两个小时,然后捞出,将白菜内的水分挤出,盖上姜丝、泡椒丝、调味料制成辣白菜。

或者天气好的时候,把卷心菜掰开,拿出来四五天,晒干,再包起来。 下次吃的时候,泡一会儿就可以直接煮了,注意一定要用好密封性好的袋子,不然时间久了会长虫子。

白菜太多了怎么做易存放3

白菜怎么腌好吃

1、腌制油白菜需要准备新鲜的白菜2000克,黄酒50克,盐适量。

2、将准备好的新鲜大白菜的老叶、老根去掉,用清水洗净,除去水分,放在阳光下晒干一到两天。 这时候可以将白菜脱水软化。

3、晾干后将油白菜收起,放入盆中,加盐用力揉搓,沥干腌制的水,腌制3~5天。

4、将准备好的米酒放入泡菜罐中,将腌制好的白菜放入罐中。拌匀后密封,放在阴凉处腌制。大约两个月后,里面的白菜就可以腌制好,想吃的时候拿出来,加点香油调味。

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