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香煎龙利鱼的做法

时间:2022-01-03人气: 作者:

主料

香煎龙利鱼的做法

龙利鱼肉(300g)

辅料

食用油(50g),食盐(3g),番茄酱(50g),黑胡椒碎(2g),淀粉(10g),料酒(3g)

厨具

不粘锅

步骤

1、龙利鱼片洗净,加料酒、食盐、腌制五分钟后两面拍干淀粉裹匀鱼片。

2、在鱼身两面撒些黑胡椒碎并用手拍实,以免下锅煎的时候掉渣。

香煎龙利鱼的做法

3、

不粘锅

倒入食用油,五成热的时候下入鱼块煎成两面金黄色。

4、番茄酱调成汁,加入白糖搅拌均匀下锅熬成粘稠的汁,浇在煎好的鱼块上。

5、香味儿扑鼻的香煎龙利鱼就做好了,简单实惠,味美鲜嫩。

菜谱简介

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,其肉质鲜嫩细腻,口感好,没有刺,尤其适合老人和孩子食用,是一种高蛋白鱼种。可以做刺身生吃,也可以水煮或者香煎。

小常识

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