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桂花糖炒栗子的做法

时间:2022-01-08人气: 作者:

主料

桂花糖炒栗子的做法

板栗(250g)

辅料

桂花糖(30g),食用油(32g)

厨具

微波炉

步骤

1、挑选板栗,个大,没有虫子孔,用手掂量有重量。说明板栗较为饱满。

桂花糖炒栗子的做法

2、清洗板栗,沥干备用

3、放案板上,用刀切5mm深的切口。

4、用带盖

微波炉

专用锅,盖子必须要有孔,一定不能用全密封(全密封会爆炸的)。

5、放进切好口的板栗

6、

微波炉

高火5分钟(里面噼里啪啦的声音不用管,那是板栗开心的笑了·····)。

桂花糖炒栗子的做法

7、准备桂花糖和食用油,超市有桂花糖,用蜂蜜和糖水都可以!

8、五分钟后的板栗,放入30g桂花糖,30g食用油。

9、盖好盖充分晃均匀,让每个板栗充分被包裹着油和桂花糖

10、再次进入

微波炉

,高火7分钟,声音真的好听,香味四溢·····

11、好啦!每个饱满的栗子开心的向着你笑···好想在说···吃掉我!吃掉我!

12、好吃忘不了

桂花糖炒栗子的做法

菜谱简介

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:"故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。"接着写道:"绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:'李和儿也。'挥涕而去。"据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。桂花糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,桂花清香,香甜可口。

小诀窍

栗子选择一定不要太大,这次我买的栗子太大了,小栗子时间酌减

小常识

板栗做法技巧

1.栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。

桂花糖炒栗子的做法

2.生板栗巧去皮:

用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。

板栗的作用

养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

桂花糖炒栗子的做法

4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

板栗食用禁忌

脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。

标签: 板栗   做法   糖炒